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Nous utilisons uniquement de la pulpe de tomate et de mozzarella 100% italienne

L’angle du goût

Les traditionnelles italiennes

Nous utilisons uniquement de la pulpe de tomate et de mozzarella 100% italienne

SPÉCIFICITÉ DE LA MAISON

Antico Forno

12.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, poivrons au four, onions rouges de Tropea, ricotta fraîche de Trévise,olives Leccino, piment Jalapeño frais, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Palermitana

11.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, aubergines au four, ricotta fraîche de Trévise, tomates séchées, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Pugliese

10.50

Purée de tomates du Gargano, crème d’ail et basilic frais à l’huile extra vierge d’olive, coeur de Burrata des Pouilles, origan

Autunno

11.00

Mozzarella fior di latte, radicchio (chicorée) de Chioggia, saucisse de Trévise, champignons aux fines herbes, fromage Grana Padano 24 mois

Les Végétariens

Estiva

11.00

Mozzarella fior di latte, olives Leccino, ricotta fraîche de Trévise, tomates cerises, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Vegetariana

10.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, légumes frais au four (courgettes, poivrons, aubergines)

Margerita D.O.P

10.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, mozzarella de bufflonne D.O.P., émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Siciliana

9.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, flocons d’amande, fromage Pecorino (brebis) Scorza Nera D.O.P., émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Patatine

7.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, frites

4 formaggi

9.00

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola doux D.O.P, Brie, fromage Scamorza fumée, fromage Grana Padano 24 mois

Porcini

9.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, cèpes

Recommandé

Les classiques

Margherita

7.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte

Marinara

6.00

Purée de tomates du Gargano, émulsion d’ail à l’huile extra vierge d’olive, origan

Prosciutto e funghi

9.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, jambon blanc Fiorucci, champignons

Calabrese

8.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, Spianata de Calabre / Nocera Terinese (saucisson pimenté)

Capricciosa

10.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, jambon blanc Fiorucci, artichauts à l’huile, champignons

Tonno e cipolla

9.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, thon Bonito del Norte en huile extra vierge d’olive, onions rouges de Tropea

Calzone classico

10.00

Mozzarella fior di latte, jambon blanc Fiorucci, champignons de Paris aux fines herbes, purée de tomates (à côté)

Acciughe di Sicilia

8.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, anchois de Sicilia

Parma

10.00

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, jambon cru de Parme D.O.P. 24 mois

Speck

9.50

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, jambon speck Alto Adige Noker

Ajouts

SPÉCIAL (CRU, SPECK, BUFFLONNE) DE 2,00 € À 3,50 €

SIMPLES DE 1,00 À 1,50€

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