Antico Forno

Pulpa de tomate de Gargano, mozzarella fior di latte, pimientos asados, cebolla roja de tropea, queso Ricotta de Treviso, aceitunas Leccino, pimienta jalapeño, emulsion de albahaca con aceite extravirgen 

Palermitana

Pulpa de tomate de Gargano, mozzarella fior di latte, berenjenas asadas, queso Ricotta de Treviso,tomates secos, emulsion de albahaca con aceite extravirgen

Pugliese

Pulpa de tomate de Gargano, burrata de Puglia, emulsiòn de ajo y albahaca con aceite extravirgen, orégano silvestre

Autunno

mozzarella fior di latte, achicoria italiana roja de Chioggia, salchicha de Treviso, champinones, Grana Padano  24 meses

Estiva

Mozzarella fior di latte, aceitunas Taggiasche, queso Ricotta de Treviso, tomates cherry de Sicilia, emulsion de albahaca con aceite extravirgen