Antico Forno

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, poivrons au four, onions rouges de Tropea, ricotta fraîche de Trévise,olives Leccino, piment Jalapeño frais, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive 

Palermitana

Purée de tomates du Gargano, mozzarella fior di latte, aubergines au four, ricotta fraîche de Trévise, tomates séchées, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive

Pugliese

Purée de tomates du Gargano, crème d’ail et basilic frais à l’huile extra vierge d’olive, coeur de Burrata des Pouilles, origan

Autunno

Mozzarella fior di latte, radicchio (chicorée) de Chioggia, saucisse de Trévise, champignons aux fines herbes, fromage Grana Padano 24 mois

Estiva

Mozzarella fior di latte, olives Leccino, ricotta fraîche de Trévise, tomates cerises, émulsion de basilic à l’huile extra vierge d’olive