Marinara
Tomato pulp from Gargano, garlic emulsion with extra virgin olive oil, wild oregano
Prosciutto e funghi
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, Fiorucci cooked ham, sautéed champignon mushrooms
Calabrese (pepperoni)
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, spicy salame from Nocera Terinese
Patatosa
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, french fries
Capricciosa
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, Fiorucci cooked ham, sautéed champignon mushrooms, artichoke
4 formaggi
Fior di latte mozzarella, sweet Gorgonzola D.O.P., smoked scamorza, Grana Padano 24m.
Tonno e cipolla
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, tuna in olive oil Bonito del Norte,Tropea red onion
Porcini
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, porcini mushrooms
Calzone classico
Fior di latte mozzarella, ham, sauteed champion mushrooms, tomato pulp by side.
Acciughe di Sicilia
Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, anchovies from Sicily
