Marinara

Tomato pulp from Gargano, garlic emulsion  with extra virgin olive oil, wild oregano

Prosciutto e funghi

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, Fiorucci cooked ham, sautéed champignon mushrooms

Calabrese (pepperoni)

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, spicy salame from Nocera Terinese 

Patatosa

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, french fries

Capricciosa

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, Fiorucci cooked ham, sautéed champignon mushrooms, artichoke

4 formaggi

Fior di latte mozzarella, sweet Gorgonzola D.O.P., smoked scamorza, Grana Padano 24m.

Tonno e cipolla

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, tuna in olive oil Bonito del Norte,Tropea red onion

Porcini

Tomato pulp from Gargano, fior di latte mozzarella, porcini mushrooms

Calzone classico

Fior di latte mozzarella, ham, sauteed champion mushrooms, tomato pulp by side.